个人信息
姓名:程伟伟
性别:男
学历:研究生 学位:博士
专业:食品科学
E-mail:foodcww@haust.edu.cn
个人简历:
程伟伟,男,博士,毕业于华南农业大学(广东省畜禽产品加工工程技术中心),获工学博士学位,2018年6月进入88858cc永利官网任教,主要讲授“动物性食品加工与贮藏”等课教学工作。
科学研究:
先后参与囯家自然科学基金基“仙草-肌肉蛋白凝胶形成机理、构效关系及抑菌保鲜特性研究”、“两歧双歧杆菌S17新的寡肽ABC转运系统及其调控机制的研究”的研究工作,国家级精品课程《畜产食品工艺学》的课程建设,发表相关学术论文14篇,其中SCI/EI检索论文5篇,核心期刊9篇。
科研方向:
主要从事畜产食品加工与安全控制、肠道菌群与健康等方向研究。